Ezt a rakott kelt csináltam ma (nem mellesleg fagysztóból kiszedett főtt rizs felhasználásával):
Mivel lustanapot tartottam, nem terveztem levest főzni, de a kelkáposzta forrázó vize olyan finom illatú volt, hogy elcsábultam. Gyorsan leszűrtem (kömény és fokhagyma volt benne a só mellett), tettem bele egészben hagyott sárgarépákat, petrezselyemgyökereket és egy darab zellert. Kis idő múlva pár darab felkockázott krumplit is.
Mikor megfőttek a zöldségek, a gyökereket kiszedtem, a több részét pedig elturmixoltam.
Készítettem joghurtból és keményítőből egy kis "sűrítő anyagot", beleöntöttem a levesbe, és visszatettem a fazekat a tűzre.
Amikor felforrt, beletettem a felkarikázott főtt répát és petrezselyemgyökeret, egy marék zöldborsót, és pár percig forraltam. A végén került bele petrezselymlevél is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése